Это блюдо построено на чистоте вкуса и нежной текстуре трески. Филе нарезается крупными порционными кусками, быстро запечатывается при высокой температуре, после чего доводится под лёгкой сливочно-лимонной эмульсией. Соус не утяжеляет рыбу, а подчёркивает её естественную сочность и мягкость. Блюдо универсально для банкетной и фуршетной подачи, хорошо держит форму и вкус как в горячем, так и в тёплом виде.
📊 КБЖУ (на 100 г): Калории: 165 ккал Белки: 19 г Жиры: 10 г Углеводы: 2 г
Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше — мы попросим доплату при получении. Например, при заказе 2 кг может выйти 2.3–2.4 кг.
